Les certifications environnementales ont le vent en poupe, comment y voir clair?

bouteille

Face à une tendance lourde qui s’installe et une pression des consommateurs de plus en plus désireux de consommer des vins respectueux de la planète, les labels environnementaux concernent de plus en plus de vins.

Ces certifications se sont multipliées avec les années, pour correspondre à la variété de techniques employées par les viticulteurs et incarner au mieux leurs diverses philosophies.  En ce début d’année, nous avons souhaité vous présenter quatre labels durables particulièrement plébiscités puis nous partirons à la rencontre d’un représentant de l’un d’entre eux, Terra Vitis, en plein essor sur le terroir français.

agriculture biologique

Agriculture Biologique, la prohibition des traitements chimiques de synthèse

 

Ce signe officiel de qualité reconnu au niveau européen est aujourd’hui la certification agriculture durable la plus populaire auprès des consommateurs. Le logo AB ou sa version européenne, lorsqu’ils sont apposés sur un produit, sous-entend le respect des cycles naturels et une interdiction formelle des traitements chimiques de synthèse. Enfin, son cahier des charges s'applique au travail de la vigne, comme à celui dans le chai et au monde de distribution pour éviter d'éventuelles contaminations.

HVE, la représentation de l'agro-écologie

 

Le label Haute Valeur Environnementale correspond au troisième niveau (le plus élevé) de la certification gouvernementale créée en réponse au Grenelle de l'environnement. Il répond à de nombreuses problématiques autour de la biodiversité et garantit un très faible recours aux intrants. Incarnation de la notion d'agro-écologie, il prend en compte l'exploitation agricole, ou dans notre cas viticole, dans son intégralité.

 

hve haute valeur environnementale
agriconfiance

Agri Confiance, l'esprit de la coopérative

 

La certification Agri Confiance a la particularité d'être réservée uniquement aux coopératives agricoles et représente plus de 7% de la production de vin français. Ce label atteste d'une traçabilité de la vigne au verre car chaque consommateur est en droit de connaître l'origine et les méthodes de production des produits qu'il ingère. De plus, à l'instar de la certification HVE, Agri Confiance mise sur des promesses élargies en termes d'éthique, d'environnement et de responsabilité sociétale des entreprises pour répondre aux attentes des consommateurs.

Terra Vitis, la protection des ressources naturelles mais pas que ...

 

On la connait généralement sous le nom de viticulture responsable. C'est une certification française exclusivement dédiée au secteur viticole, reconnue par le Ministère de l'Agriculture et de l'Aimentation. 5% du vignoble est désormais certifié Terra Vitis soit 45 000 hectares de vignes à travers la France. 

La démarche est globale, elle s'appuie de manière égale sur les trois piliers du Développement Durable: Engagement environnemental, responsabilité sociale, durabilité économique. Dans ces trois vastes champs d'application, Terra Vitis certifie le respect d'un cahier des charges exigeant et mesurable qui structure les exploitations. 

La certification Terra Vitis apporte ainsi au consommateur la garantie d'une viticulture responsable certifiée. Présente dans tous les vignobles de France avec plus de 1800 exploitations engagées, elle est l'une des certifications majeures du secteur viticole aux côtés du label Agriculture Biologique. 

 

terra vitis

Il est important de noter que ces multiples labels peuvent être complémentaires. Un viticulteur n'est donc pas limité à l'obtention d'une seule et unique certification. Selon ses besoins, et la compléxité de sa philosophie, il pourra être candidat à l'obtention d'un ou plusieurs labels.

Allez plus loin...

«Terra Vitis, une initiative de vignerons responsables»

La démarche est née en 1998 à l'initiative d'un groupe de vignerons du Beaujolais, soucieux de protéger l'environnement. Elle a vite trouvé écho dans l'ensemble des vignobles français pour aboutir à la création de la Fédération Nationale Terra Vitis en 2001.
Aujourd'hui, elle compte sept associations régionales: Alsace, Beaujolais Rhône Alpes, Bourgogne, Franche Comté, Bordeaux, Loire, Rhône Méditerranée et Vignoble Champenois.

La parole est donnée à Terra Vitis, Rhône Méditérranée:

  • "Lorie Chavida, vous êtes la représentante de Terra Vitis en Région Rhône Méditerranée, vous avez dû faire face ces dernières années à une demande exponentielle, pouvez nous nous préciser comment ça marche ?

"Tous les viticulteurs et vignerons français peuvent adhérer à l'association Terra Vitis. L'obtention de la certification peut avoir lieu dès la première année d'adhésion et se fait après un diagnostic global de l'exploitation ou une formation au cahier des charges. La rédaction du cahier des charges se base sur le principe de la viticulture responsable: un mode d'exploitation qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs. Sur chaque domaine, près de 80 points d'exigence, qui composent le cahier des charges, sont contrôlés soit par l'association Terra Vitis locale soit par un organisme indépendant et agrée, gage de séreux et de transparence.

Il s'agit de s'engager à respecter:

- ​La préservation de l'équilibre écologique entre milieux naturels et cultivés 

La mise en place de méthode de lutte naturelle 

La stratégie de réduction des intrants

- La garantie d'un produit tracé tout au long de sa production 

- La sécurité et l'hygiène des sites favorisant un environnement sain pour protéger la santé des producteurs, de leurs salariés et des citoyens en général

- La formation des salariés et des responsables 

- L'assurance du respect des réglementations 

- Le raisonnement global et durable de l'exploitation

- La cohérence d'une certification nationale reconnue.

  • Quels sont les points forts de cette certification?

La démarche Terra Vitis est bien plus qu'une certification c'est avant tout une philosophie que l'on ne peut que saluer et qui s'inscrit parfaitement dans les nouvelles exigences du Grenelle 2 de l'environnement avec une reconnaissance des bonnes pratiques, la valorisation d'un engagement, une démarche globale et pragmatique. 

  • 2021, année de succès?

En 3 ans notre nombre d'adhérents en Rhône Méditerranée a évolué de 375 adhérents en 2019 à 780 en 2020, puis 1227 en 2021, malgré tout la complexité de ces 2 dernières années.

  • Et quelle a été votre recette pour traiter ce volume?

Nous nous sommes rapprochés d’Ixarys solutions car nous parlons un même langage : celui de la vigne et la traçabilité. Chacun est expert dans son domaine. Nous avons échangé autour de l’optimisation de la démarche d’Audit de Terra Vitis. Nous avons travaillé en co-construction, définit clairement nos besoins et le cahier des charges.

Les équipes d’Ixarys ont alors conçu Tracing Audit, un logiciel de saisie adapté à nos audits de certification. En digitalisant une partie du process, nous gagnons 20 mn par Audit par adhérent ce qui est considérable. L’auditeur dispose d’un questionnaire en ligne, il saisit les réponses instantanément. 

  • Quels avantages en tirez-vous?

Un gain de temps et d'accompagnement. La diminution du nombre d'erreurs est effective plusqu'il n'y a plus de re-saisie. Nous gagnons du temps et en efficacité. In fine, nous pouvons faire face à l'augmentation du nombre de dossier à traiter. Nous limitons l'usage du papier, ce qui dans une démarche environnementale est cohérent.

  • Vous voudriez rajouter quelque chose?

Oui, à cela Ixarys a développé pour nous une solution de planning pour la prise de rendez-vous. Elle était chronophage, répétitive, maintenant en quelques clics la programmation est automatisée, c'est simple et rapide.

Nous sommes très satisfaits de cette colaboration!"

En savoir +++ Terra Vitis, est une démarche globale, qui prend en compte l'ensemble du fonctionnement de l'exploitation, son environnement, ses Hommes et sa viabilité économique.

C'est une certification sérieuse, reconnue par l'état français, contrôlée par des organismes indépendants. Un Domaine certifié Terra Vitis se voit d'emblé attribuer le niveau 2 de Haute Valeur Environnementale par le ministère de l'Agriculture.

Elle est dédiée à la filière vigne et adaptée aux spécificités des différents vignobles. Elle permet l'obtention d'un logo identifiable sur les étiquettes et une valorisation des vins.

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